Bruidstaart Daan en Rianne

Daan en Rianne hebben 1,5 week geleden ja tegen elkaar gezegd!

Daar hoorde uiteraard een glutenvrije bruidstaart bij. De wens was echter een niet al te “zware” taart aangezien deze als dessert genuttigd zou worden. Bij de proeverij heb ik Daan en Rianne (en mijzelf) kennis laten maken met het concept ‘naked cake’. Dit beviel erg goed en vandaar dat alle lagen alleen afgesmeerd zijn met een dun laagje botercrème om uitdroging tegen te gaan.

Gevuld met slagroom en bosvruchten moest de taart wel tot vlak voor het aansnijden koel staan, maar dat was gelukkig geen probleem.